客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
五福春饼的做法

  4张图片

五福临门喜迎新春咬春了
今日立春,立春的到来标志着数九寒冬即将结束,气温会逐渐回暖。万物复苏,一年四季重新轮回。立春后往往还会有一段时间比较寒冷,我们称为“倒春寒”。此时还应该注意保暖。
立春别名很多,迎春,送春,打春,咬春等,对于美食爱好者来说,咬春最实在了,单从一个“咬”字就可以看出来,一定有许多有趣的食俗。北方会吃春饼,南方则要吃春卷,习俗不同,各自都很有特色。
咱们今天吃咬春吃春饼!
春饼材料:面粉200克 开水约100克
馅料材料:火腿 胡萝卜 蒜黄 韭菜 豆芽
调料:烹调油 芝麻酱 生抽 芝麻油 盐 醋
做法:

食材明细

主料
辅料

五福春饼的做法步骤

  • 五福春饼的做法步骤:1
    1
    将面粉放在碗中,加开水拌成烫面絮。
  • 五福春饼的做法步骤:2
    2
    稍凉后用手揉成面团,刚开始面团会比较粗糙,没有关系,稍后再揉,很快就揉光滑了。(我晚上把面团做好,早上起来烙饼子。)
  • 五福春饼的做法步骤:3
    3
    将面团揉均匀,搓成长条,切成小剂子。
  • 五福春饼的做法步骤:4
    4
    每份剂子都压扁,两份面剂子之间刷上油。
  • 五福春饼的做法步骤:5
    5
    压平面剂子。
  • 五福春饼的做法步骤:6
    6
    叠起来擀成大片。
  • 五福春饼的做法步骤:7
    7
    平底锅干锅烧热,保持小火,放上春饼。两面烙熟,出锅叠在一起保温。
  • 五福春饼的做法步骤:8
    8
    准备馅料,火腿切丝,豆芽蒜黄韭菜炒水。其中蒜黄和韭菜焯水后改刀。
  • 五福春饼的做法步骤:9
    9
    烙好的春饼及准备好的馅料,另备酱料,这里可以用甜面酱可以用芝麻酱,也可以用喜欢的其它酱料,我备了油醋汁和芝麻酱。
  • 五福春饼的做法步骤:10
    10
    9、卷着吃吧,喜欢用什么料就用什么料。
  • 五福春饼的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

1、烫面春饼比较软,很好吃。
2、两个面剂子一起擀可以擀到很薄,注意面剂之间要刷油,这样烙好之后很容易就分成两张饼子了。
3、馅料比较随意,可以用卤肉,可以用炒肉丝,也可以用火腿,素菜更是随意 ,喜欢就好。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:其它、平底锅、煮锅
所属分类: 主食   家常菜   高颜值   老人   早餐   立春      春季食谱   春节  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多