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六心烧麦

MavisLi
六心烧麦的做法

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食材明细

主料
辅料

六心烧麦的做法步骤

  • 六心烧麦的做法步骤：1
    1
    腌猪肉馅，放葱，姜，料酒，一点点盐，半个猕猴桃搅拌，腌半小时以上。
  • 六心烧麦的做法步骤：2
    2
    糯米泡一晚上，留少许水，蒸成糯米饭，搅散晾凉。
  • 六心烧麦的做法步骤：3
    3
    将白玉菇，木耳切碎。
  • 六心烧麦的做法步骤：4
    4
    摊鸡蛋皮，切小块。
  • 六心烧麦的做法步骤：5
    5
    锅里放少许油，炒肉馅，盛出。
  • 六心烧麦的做法步骤：6
    6
    锅里放底油，下姜末，放入虾皮爆香。
  • 六心烧麦的做法步骤：7
    7
    依次放入肉馅，木耳和白玉菇，蛋皮翻炒，加入盐，糖，料酒，蚝油，少许胡椒粉调味，最后放入糯米饭翻炒。
  • 六心烧麦的做法步骤：8
    8
    盛出，晾凉，馅就做好了。
  • 六心烧麦的做法步骤：9
    9
    饺子皮边缘擀大，做成烧卖皮。
  • 六心烧麦的做法步骤：10
    10
    包烧卖，形状不要求多好看，包紧不散就好。
  • 六心烧麦的做法步骤：11
    11
    包好后上锅，气上来蒸8-10分钟即可。

小窍门

加猕猴桃，肉会嫩而不腥。
来自 美食天下 MavisLi 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食   家常菜  

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