客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
北海道抹茶味牛奶糖的做法

  1张图片

春节期间自己动手做香浓好吃、入口即化的牛奶糖,也非常具有年味哦!

食材明细

主料
辅料

北海道抹茶味牛奶糖的做法步骤

  • 北海道抹茶味牛奶糖的做法步骤:1
    1
    牛奶、淡奶油、细砂糖一同放入不粘奶锅中,大火煮开后转小火慢慢熬煮。
  • 北海道抹茶味牛奶糖的做法步骤:2
    2
    挑起少许抹茶粉用一点牛奶搅拌均匀成细腻的抹茶糊
  • 北海道抹茶味牛奶糖的做法步骤:3
    3
    慢慢熬成像炼乳一样浓稠的糊状,铲子划过能划分来
  • 北海道抹茶味牛奶糖的做法步骤:4
    4
    暂时关掉火,加入抹茶糊
  • 北海道抹茶味牛奶糖的做法步骤:5
    5
    将抹茶糊充分搅拌均匀后再开小火继续熬煮
  • 北海道抹茶味牛奶糖的做法步骤:6
    6
    熬至特别浓稠的糊状,铲子划过不会轻易合拢就差不多了
  • 北海道抹茶味牛奶糖的做法步骤:7
    7
    用油纸折成一个约12厘米左右的方形盒子,将牛奶糊小心的倒进去。熬得到位的牛奶糊基本不会沾不粘锅。放入冰箱冷冻室立即速冻1小时。
  • 北海道抹茶味牛奶糖的做法步骤:8
    8
    冻好的牛奶糖切开用各种油纸包起来折成糖果形状。
  • 北海道抹茶味牛奶糖的做法步骤:9
    9
    包好的牛奶糖依旧需要冷冻或许冷藏保存
  • 北海道抹茶味牛奶糖的做法步骤:10
    10
    入口即化,味道特别好

小窍门

牛奶熬煮的过程中一定要不间断搅拌,特别是浓稠后。不然容易糊底。
牛奶糊做好后一定要倒入铺上油纸的模具中,模具不要太大,最好折成12厘米左右的盒子形状。
这款牛奶糖一定要冷冻后再切块。
熬煮的浓稠度根据自己的喜好调整。
来自 美食天下 梦悦的小灶炉 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   零食  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多