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五彩缤纷的年夜饺子的做法

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韭菜馅水饺是年夜饭的必选,谐音久财,久久发财!过年图个吉利,韭菜馅水饺在年夜饭的餐桌上出现的频率最高,今年的年夜饺子用了菠菜、胡萝卜和紫甘蓝榨汁和面,做出来五彩缤纷的饺子,热热闹闹很喜庆的赶脚。

食材明细

主料
辅料

五彩缤纷的年夜饺子的做法步骤

  • 五彩缤纷的年夜饺子的做法步骤:1
    1
    紫甘蓝洗净切碎,加入适量的凉开水,点点白醋榨汁过滤
  • 五彩缤纷的年夜饺子的做法步骤:2
    2
    菠菜洗净切碎加入适量的凉开水榨汁过滤
  • 五彩缤纷的年夜饺子的做法步骤:3
    3
    胡萝卜洗净切碎加入适量的凉开水榨汁过滤
  • 五彩缤纷的年夜饺子的做法步骤:4
    4
    取约四分之一的面用菠菜汁合成面团
  • 五彩缤纷的年夜饺子的做法步骤:5
    5
    取约四分之一的面用胡萝卜汁合成面团
  • 五彩缤纷的年夜饺子的做法步骤:6
    6
    取约四分之一的面用紫甘蓝汁合成面团
  • 五彩缤纷的年夜饺子的做法步骤:7
    7
    剩余面粉用温水合成面团
  • 五彩缤纷的年夜饺子的做法步骤:8
    8
    鸡蛋打散入锅煎熟,边煎边搅拌碎碎的,加入盐拌匀。韭菜摘洗干净切碎,倒入适量色拉油拌一下,加入鸡蛋碎、五香粉拌匀
  • 五彩缤纷的年夜饺子的做法步骤:9
    9
    包饺子
  • 五彩缤纷的年夜饺子的做法步骤:10
    10
    煮饺子
  • 五彩缤纷的年夜饺子的做法步骤:11
    11
    出锅装盘。

小窍门

1、紫甘蓝榨汁加一点醋保持颜色不氧化。
2、煮饺子,水开后饺子入锅,再次翻开后点入冷水2次即可出锅,饺子煮的恰到好处。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   老人   饺子   元旦   小年  

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