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水果蛋糕卷的做法

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过年大鱼大肉吃腻了,来点水果蛋糕卷吧!

食材明细

主料
辅料

水果蛋糕卷的做法步骤

  • 水果蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料
  • 水果蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入牛奶
  • 水果蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    用手动打蛋器搅拌均匀,直至上面有一层泡沫
  • 水果蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    加入玉米油继续搅拌均匀
  • 水果蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    加入低粉
  • 水果蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀,顺滑
  • 水果蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    蛋清中加入柠檬汁和糖打发
  • 水果蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    先将三分之一的蛋白加入蛋黄液中,翻拌均匀
  • 水果蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    翻拌好的蛋黄液加入剩余的蛋白中翻拌均匀
  • 水果蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    方形烤盘底下铺一层油纸,倒入蛋糕糊抹平
  • 水果蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    预热好的烤箱中层150度20分钟左右就烤好了,放凉抹上淡奶油加入水果卷起
  • 水果蛋糕卷的做法步骤:12
    12
    卷好放入冰箱冷藏定型
  • 水果蛋糕卷的做法步骤:13
    13
    两小时之后取出切好就可以开吃啦
  • 水果蛋糕卷的做法步骤:14
    14
    成品图

小窍门

烤蛋糕卷的时候,烤箱温度根据自家烤箱温度来定
来自 美食天下 奇玉音缘 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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