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苦瓜蛋饼的做法

  4张图片

苦瓜的菜肴中,用苦瓜和鸡蛋搭配的比较多,其中“苦瓜煎蛋”就是比较经典的菜肴。这款“苦瓜蛋饼”就是苦瓜煎蛋的升级版,诱人的色泽,整齐的造型,一定会让你喜欢。

食材明细

主料
辅料

苦瓜蛋饼的做法步骤

  • 苦瓜蛋饼的做法步骤:1
    1
    主辅料: 苦瓜、鸡蛋
  • 苦瓜蛋饼的做法步骤:2
    2
    苦瓜洗净、去瓤、切粒。
  • 苦瓜蛋饼的做法步骤:3
    3
    鸡蛋加盐,打成蛋液。
  • 苦瓜蛋饼的做法步骤:4
    4
    把苦瓜粒和蛋液加盐,搅拌均匀。
  • 苦瓜蛋饼的做法步骤:5
    5
    烤盘放适量油,烧热。
  • 苦瓜蛋饼的做法步骤:6
    6
    倒入苦瓜蛋液。
  • 苦瓜蛋饼的做法步骤:7
    7
    将其摊平。
  • 苦瓜蛋饼的做法步骤:8
    8
    烘烤至底部凝固后,在上面撒一层葱花。
  • 苦瓜蛋饼的做法步骤:9
    9
    继续烘烤至整体凝固成型,将其倒扣后,翻面再烤。
  • 苦瓜蛋饼的做法步骤:10
    10
    烤制其熟透,扣在切熟食用的菜板上。
  • 苦瓜蛋饼的做法步骤:11
    11
    改刀切块。
  • 苦瓜蛋饼的做法步骤:12
    12
    装盘,即可上桌食用。

小窍门

1、我用的是燃气灶,为了保护烤盘,在燃气灶上放了一块薄铁板。
2、用不粘锅也应该可以,只是形状不同。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   早餐     

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