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腊味芹菜的做法

  3张图片

“腊味芹菜”选择了腊肉和芹菜搭配烹制。制作这款菜肴纯属巧合,之前没有看到过这两种食材的搭配,本来想要用芹菜炒土豆丝,发现冰箱里有一块腊肉,就把它俩凑到一块了,烹制之后,还别说,味道还真不错。清淡的芹菜丝里有一股淡淡的腊肉香味,值得一试。

食材明细

主料
辅料

腊味芹菜的做法步骤

  • 腊味芹菜的做法步骤:1
    1
    主辅料: 腊肉、芹菜
  • 腊味芹菜的做法步骤:2
    2
    把芹菜洗净、切丝。
  • 腊味芹菜的做法步骤:3
    3
    把腊肉切片。
  • 腊味芹菜的做法步骤:4
    4
    热油,炒香葱花。
  • 腊味芹菜的做法步骤:5
    5
    放入腊肉片煸炒均匀。
  • 腊味芹菜的做法步骤:6
    6
    放入芹菜丝。
  • 腊味芹菜的做法步骤:7
    7
    旺火反复翻炒。
  • 腊味芹菜的做法步骤:8
    8
    加盐、味精调味。
  • 腊味芹菜的做法步骤:9
    9
    继续翻炒。
  • 腊味芹菜的做法步骤:10
    10
    炒至芹菜丝塌秧发蔫,有少许的水分溢出,即可关火。
  • 腊味芹菜的做法步骤:11
    11
    出锅装盘,即可上桌。

小窍门

1、把芹菜炒至发蔫后,便于入味。
2、为了保证芹菜的翠绿,最好不放酱油。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   湘菜   儿童   老人   秋季食谱   快餐   晚餐  

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