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奶香花生饼的做法

  4张图片

这是一道甜点,花生的香味很诱人。特别适合做为茶点食用。一杯咖啡或一杯茶,搭配一块花生饼,慢慢品味,真是优哉悠哉。这款甜点的做法挺简单的,也可以搭配一些其它辅料,调制成自己喜欢的口味。

食材明细

主料
辅料

奶香花生饼的做法步骤

  • 奶香花生饼的做法步骤:1
    1
    主辅料:熟花生米、熟面粉、奶粉、白糖
  • 奶香花生饼的做法步骤:2
    2
    熟面粉:把普通的面粉,用小火炒至微微发黄,晾凉。
  • 奶香花生饼的做法步骤:3
    3
    把熟花生去皮。
  • 奶香花生饼的做法步骤:4
    4
    将去皮的花生加白糖,放入料理机的研磨罐里。
  • 奶香花生饼的做法步骤:5
    5
    然后用料理机将其研磨成粉末。
  • 奶香花生饼的做法步骤:6
    6
    一定要没有颗粒,如图:成粉末状就可以。
  • 奶香花生饼的做法步骤:7
    7
    把晾凉的熟面粉过筛。
  • 奶香花生饼的做法步骤:8
    8
    混料:按“熟面粉:花生粉=1:3”,奶粉适量的比例搭配。
  • 奶香花生饼的做法步骤:9
    9
    将其反复翻拌均匀。
  • 奶香花生饼的做法步骤:10
    10
    加适量的炼乳。
  • 奶香花生饼的做法步骤:11
    11
    将其和成面团。
  • 奶香花生饼的做法步骤:12
    12
    用厨房秤按30g或50g的分量,分割面团。
  • 奶香花生饼的做法步骤:13
    13
    取月饼模具,先用熟面粉(糕粉)涮一下模具,防粘。
  • 奶香花生饼的做法步骤:14
    14
    装入饼料。
  • 奶香花生饼的做法步骤:15
    15
    轻轻按压,即可脱模。
  • 奶香花生饼的做法步骤:16
    16
    依次将其做完。
  • 奶香花生饼的做法步骤:17
    17
    这是重量50g的“奶香花生饼”。
  • 奶香花生饼的做法步骤:18
    18
    这是重量30g的“奶香花生饼”。
  • 奶香花生饼的做法步骤:19
    19
    装盘即可食用。

小窍门

1、熟面粉过筛后再用,防止有面疙瘩。
2、花生研磨后即可使用,混合翻拌时,就能把大块的拌匀。
3、白糖、奶粉的用量,按照自己的口味调整就可以。
4、没有炼乳,也可以用纯净水。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:食物调理机
所属分类: 主食   家常菜   儿童   下午茶   零食  

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