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健康的虾仁西兰花的做法

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西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.6克,是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花与菜花同属于十字花科,但营养成分和功效比菜花更高。
西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率,还有杀菌和防止感染的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。
除了抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力,对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。
虾是动物蛋白含量比较高的,与西兰花搭配不愧是非常健康的一道美味。

食材明细

主料
辅料

健康的虾仁西兰花的做法步骤

  • 健康的虾仁西兰花的做法步骤:1
    1
    准备所有食材,西兰花掰成小朵,盐水浸泡,沸水焯烫立刻捞出备用。胡萝卜去皮切片。虾去皮,去虾肠,洗净备用
  • 健康的虾仁西兰花的做法步骤:2
    2
    热锅下油,煸炒虾仁,下料酒,出锅备用
  • 健康的虾仁西兰花的做法步骤:3
    3
    锅内留底油,葱花煸香,下胡萝卜煸炒
  • 健康的虾仁西兰花的做法步骤:4
    4
    放入西兰花,黑胡椒碎,翻炒
  • 健康的虾仁西兰花的做法步骤:5
    5
    放入虾仁,加盐、糖、料酒翻炒出锅
  • 健康的虾仁西兰花的做法步骤:6
    6
    成品装盘,开饭了!
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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