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海鲜排骨饭的做法

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因为是海边出生的,所以我家经常备有海鲜干货,排骨是家里大小都爱吃的,忙的时候懒得时候就可以做一锅排骨饭,一家子吃上就好。

食材明细

主料
辅料

海鲜排骨饭的做法步骤

  • 海鲜排骨饭的做法步骤:1
    1
    排骨切块,大小随意,先焯水
  • 海鲜排骨饭的做法步骤:2
    2
    捞出备用
  • 海鲜排骨饭的做法步骤:3
    3
    海米和瑶柱放入小碗
  • 海鲜排骨饭的做法步骤:4
    4
    稍稍清洗一遍,加入适量清水泡起来
  • 海鲜排骨饭的做法步骤:5
    5
    . 沙虫去掉沙囊剪小段
  • 海鲜排骨饭的做法步骤:6
    6
    中火热锅,放入适量花生油转小火倒入沙虫爆香至金黄色
  • 海鲜排骨饭的做法步骤:7
    7
    捞出备用
  • 海鲜排骨饭的做法步骤:8
    8
    就着刚才的油锅放入几片姜片爆香
  • 海鲜排骨饭的做法步骤:9
    9
    倒入排骨翻炒几秒
  • 海鲜排骨饭的做法步骤:10
    10
    倒入蚝油,酱油,胡椒粉,料酒翻炒均匀
  • 海鲜排骨饭的做法步骤:11
    11
    炒至排骨上色
  • 海鲜排骨饭的做法步骤:12
    12
    倒入两碗水,中火煮开后盖上锅盖转小火煮15分钟
  • 海鲜排骨饭的做法步骤:13
    13
    大米淘洗两次沥干水,放入沙虫
  • 海鲜排骨饭的做法步骤:14
    14
    倒入沙虫,再把瑶柱海米连水一起倒入米里
  • 海鲜排骨饭的做法步骤:15
    15
    把刚才焖好的排骨带汤一起倒入,观察刻度线要在电饭锅的3位置再高一些即可。按下煮饭键
  • 海鲜排骨饭的做法步骤:16
    16
    大约30分钟听到滴滴声再焖两三分钟即可打开,味道香!香!香!瞧瞧这米饭,像不像小时候奶奶锅里的!好怀念的味道
来自 美食天下 爱生活的馋猫 的作品
使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   米饭   午餐   工作餐  

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