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蘑菇酱拌面的做法

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食材明细

主料
辅料

蘑菇酱拌面的做法步骤

  • 蘑菇酱拌面的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 蘑菇酱拌面的做法步骤:2
    2
    蘑菇切碎,里脊肉切1厘米左右小方块。
  • 蘑菇酱拌面的做法步骤:3
    3
    炒锅放油,中大火,下蘑菇煎炒。
  • 蘑菇酱拌面的做法步骤:4
    4
    蘑菇炒到这样有焦边就可以了。
  • 蘑菇酱拌面的做法步骤:5
    5
    下香葱和小里脊肉块快炒。
  • 蘑菇酱拌面的做法步骤:6
    6
    肉全部变色后,下豆瓣酱。
  • 蘑菇酱拌面的做法步骤:7
    7
    炒出酱香味后,下蘑菇继续翻炒。
  • 蘑菇酱拌面的做法步骤:8
    8
    关火,趁热下香葱搅拌。
  • 蘑菇酱拌面的做法步骤:9
    9
    蘑菇酱炒好啦^O^
  • 蘑菇酱拌面的做法步骤:10
    10
    煮锅水开以后先下豌豆,翻滚吧,豌豆君!
  • 蘑菇酱拌面的做法步骤:11
    11
    再下细笋,面,和豌豆君一起煮啊煮.。
  • 蘑菇酱拌面的做法步骤:12
    12
    煮好后捞到凉水盆里,过一遍凉水。这个环节纯属个人喜好,夏天喜欢吃凉的可以多过几遍水,更清爽。
  • 蘑菇酱拌面的做法步骤:13
    13
    这是我准备的面码们^ε^其实香菜和香椿苗味道都有点霸气,有一样就好,可素木有办法,家里某人就喜欢这么吃→_→,如果把花生砸碎了会更香。
  • 蘑菇酱拌面的做法步骤:14
    14
    每样都加一点 ,开吃吧。

小窍门

1.炒酱可以用炒蘑菇的油。
2.炒的过程尽量快,酱香味出来把火关小,放蘑菇快炒几下即可。
来自 美食天下 皮哥爱宝妹 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   老人   晚餐  

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