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枣饽饽的做法

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年前做的枣饽饽,这次做的有点丑,O(∩_∩)O哈哈~

食材明细

主料
辅料

枣饽饽的做法步骤

  • 枣饽饽的做法步骤:1
    1
    酵母粉用温水调开,加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
  • 枣饽饽的做法步骤:2
    2
    面团发酵成两倍大,呈蜂窝状就发酵好了。
  • 枣饽饽的做法步骤:3
    3
    将面团揉匀,分成小块。
  • 枣饽饽的做法步骤:4
    4
    将每份揉匀。
  • 枣饽饽的做法步骤:5
    5
    取一份揉匀,揉成一边光滑,一边尖形。
  • 枣饽饽的做法步骤:6
    6
    将尖形朝下,整理成光头馒头。
  • 枣饽饽的做法步骤:7
    7
    红枣洗净,最好用小点的枣。
  • 枣饽饽的做法步骤:8
    8
    在面团上面用手指钻一个洞。
  • 枣饽饽的做法步骤:9
    9
    放入一颗红枣。
  • 枣饽饽的做法步骤:10
    10
    将其余两面钻洞,放入红枣。
  • 枣饽饽的做法步骤:11
    11
    全部做好,经过二次发酵,上锅蒸熟,开锅蒸20分钟。

小窍门

做好的馒头生胚要经过二次发酵再蒸制。
来自 美食天下 政妈妈 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   老人   下午茶  

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