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洋葱培根咸马芬的做法

  6张图片

初看到那方子,想起君之的田园披萨蛋糕,因为有马苏里拉。再一细看,感觉更像是孟老师的一款咸马芬。翻出孟老师的小蛋糕,果然。区别只在于,孟老师用培根,这方子用红肠,而且,孟老师的蛋糕用糖调味,而这方子没有糖,只有盐。孟老师的马芬是个甜咸口,而这个,是纯咸口。还真没试过纯咸口味的马芬。没有红肠没关系,有培根,反正也不太喜欢火腿肠。
把红肠换成培根,最后的两片全用上;不喜欢油多,将牛奶与油的分量互换。不去关心这方子的步骤,只按孟老师的做法,最后的效果也很不错。
纯咸味儿的马芬,别是一番滋味。。。。

食材明细

主料
辅料

洋葱培根咸马芬的做法步骤

  • 洋葱培根咸马芬的做法步骤:1
    1
    用料:洋葱100克,培根40克,鸡蛋1个,盐2克,玉米油40克,牛奶50克,低筋粉90克,泡打粉3克,小苏打1/8小勺
  • 洋葱培根咸马芬的做法步骤:2
    2
    洋葱和培根分别切丁备用。
  • 洋葱培根咸马芬的做法步骤:3
    3
    平底锅烧热,放入培根,炒香。
  • 洋葱培根咸马芬的做法步骤:4
    4
    倒入洋葱,
  • 洋葱培根咸马芬的做法步骤:5
    5
    炒软后,晾凉,备用。
  • 洋葱培根咸马芬的做法步骤:6
    6
    鸡蛋磕入碗中,加入盐,
  • 洋葱培根咸马芬的做法步骤:7
    7
    搅打均匀。
  • 洋葱培根咸马芬的做法步骤:8
    8
    分别加入油和牛奶,
  • 洋葱培根咸马芬的做法步骤:9
    9
    搅拌均匀。
  • 洋葱培根咸马芬的做法步骤:10
    10
    低筋粉,泡打粉,小苏打,混合筛入蛋液中,
  • 洋葱培根咸马芬的做法步骤:11
    11
    用橡皮刮刀拌匀。
  • 洋葱培根咸马芬的做法步骤:12
    12
    加入炒好的培根洋葱,
  • 洋葱培根咸马芬的做法步骤:13
    13
    拌匀。
  • 洋葱培根咸马芬的做法步骤:14
    14
    装入纸杯,七八分满。
  • 洋葱培根咸马芬的做法步骤:15
    15
    放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。
  • 洋葱培根咸马芬的做法步骤:16
    16
    表面金黄,出炉。

小窍门

炒好的洋葱培根需冷却后再用,以免影响成品效果。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
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使用的厨具:电烤箱、平底锅
所属分类: 烘焙  

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