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杂粮谷物饼干

杂粮谷物饼干的做法

1张图片

“这款杂粮谷物饼干是自创的方子，食材的配比都是摸索出来的，稍微哟点软了，所有烤出来造型全无。不过很美味。这款谷物饼干特意用了山茶油，更是营养丰富，是不长肉肉的甜品。”

食材明细

主料

低粉 100g
红粳米 40g
墨米 40g
火麻仁 40g
小米 40g
燕麦片 40g
白芝麻 40g
核桃仁 40g
玉米渣 30g
小麦胚芽 10g
砂糖 200g
淡奶油 50g
山茶油 100ml
鸡蛋 2个

辅料

泡打粉 8g
小苏打 4g

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

杂粮谷物饼干的做法步骤

1
将所有的杂粮称量好.
2
用磨粉机打成粉状，越细越好。核桃仁用粉碎机粉碎既可。
3
称量好低粉、山茶油、淡奶油和砂糖，准备好鸡蛋。
4
将山茶油、砂糖、核桃粉、淡奶油还有鸡蛋混合拌匀。
5
倒入杂粮粉继续拌匀。
6
筛入低粉、泡打粉和小苏打。
7
搅拌均匀。
8
放入裱花袋，挤在烤盘上。
9
预热烤箱，170度，上下火，中层，15分钟即可。
10
非常的酥脆，好吃到爆。

小窍门

添加了淡奶油的饼干特别美味。非常不错，很好操作，热量很低。朴实无华哦。
由于这款饼干大部分用的是粗粮，吸水性不太强，所以在制作的时候，鸡蛋可以一个一个的往里加，以免面太稀，烤出来不成形。

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使用的厨具：电烤箱

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