“北方习俗，年初一要吃饺子，除夕时吃饺子，取“更年交子”（来年交好运）之意，大年初一吃饺子则是为了一年交好运，通常为白菜馅，百财百财，要发财的节奏哦!”

主料

• 高筋粉 400g
• 紫甘蓝 200g
• 猪肉馅 300g
• 白菜 150g

辅料

• 油 适量
• 五香粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 老汤 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜碎 适量