客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
菌菇炊饭一厨作铸铁锅版的做法

  1张图片

在中国的四大菜系里,都能见到菌菇。每个人都偏爱它尤为是孩子,除了因为菌菇的材质单纯,极易吸收配搭食物的滋味之外,作为每一个热爱美食的我们,也深深地知道,中国食物的美妙味感虽然值得玩味,但是不忘初衷的还是要感谢大自然给我们馈赠的那些食材。在我们走进厨房,走向餐桌之前,先让我们回归自然,看看她给我们的最初的馈赠,就像这道菌菇炊饭,简单、便捷却极易感动每个人的味蕾,换得每个小朋友的健康成长。

食材明细

主料
辅料

菌菇炊饭的做法步骤

  • 菌菇炊饭一厨作铸铁锅版的做法步骤:1
    1
    将各种菌类切薄片,洋葱、大蒜切丁待用。
  • 菌菇炊饭一厨作铸铁锅版的做法步骤:2
    2
    珐琅锅中倒入少许橄榄油,开中火,放入洋葱和大蒜一起翻炒均匀后,盖上锅盖1/2分钟至食材熟透。
  • 菌菇炊饭一厨作铸铁锅版的做法步骤:3
    3
    接着倒入大米拌炒,大米需要事前淘洗干净。
  • 菌菇炊饭一厨作铸铁锅版的做法步骤:4
    4
    待大米的边缘呈透明状后,加入奶油(或者用3滴食用油代替)炒至融化。
  • 菌菇炊饭一厨作铸铁锅版的做法步骤:5
    5
    然后再倒入菌类混合翻炒。
  • 菌菇炊饭一厨作铸铁锅版的做法步骤:6
    6
    待沸腾后,再倒入1杯热水和鸡汤块一起拌炒。接着将锅盖盖紧,先以中火炊煮1分钟,再转小火续煮8分钟。再加入1/2杯的高汤,搅拌直到煮至沸腾。最后盖上锅盖并关火,焖放5-8分钟。
  • 菌菇炊饭一厨作铸铁锅版的做法步骤:7
    7
    打开锅盖后继续以中火加热。加入剩下的高汤搅拌均匀,先试试味道,再以适量的盐调味即可盛盘,并淋上适量黑胡椒即完成。
来自 美食天下 一厨作 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   晚餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多