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南瓜玫瑰面包的做法

  4张图片

自己在家做面包的好处除了健康还可以随自己的心意变换着花样做面包,今天就做了这款南瓜玫瑰面包,早餐配着牛奶或豆浆吃,是非常不错的选择。

食材明细

主料
辅料

南瓜玫瑰面包的做法步骤

  • 南瓜玫瑰面包的做法步骤:1
    1
    把蒸熟凉透的南瓜泥放入面包机桶内
  • 南瓜玫瑰面包的做法步骤:2
    2
    加入淡奶油
  • 南瓜玫瑰面包的做法步骤:3
    3
    加入水
  • 南瓜玫瑰面包的做法步骤:4
    4
    加入糖
  • 南瓜玫瑰面包的做法步骤:5
    5
    加入酵母
  • 南瓜玫瑰面包的做法步骤:6
    6
    加入高筋面粉
  • 南瓜玫瑰面包的做法步骤:7
    7
    加入低筋面粉
  • 南瓜玫瑰面包的做法步骤:8
    8
    最后再加入盐
  • 南瓜玫瑰面包的做法步骤:9
    9
    启动面包机和面程序,这是揉好的样子
  • 南瓜玫瑰面包的做法步骤:10
    10
    发酵至2倍大
  • 南瓜玫瑰面包的做法步骤:11
    11
    把案板上撒上面粉
  • 南瓜玫瑰面包的做法步骤:12
    12
    把面团放案板上按扁,分成8份
  • 南瓜玫瑰面包的做法步骤:13
    13
    取一块面团搓长
  • 南瓜玫瑰面包的做法步骤:14
    14
    再分成8份
  • 南瓜玫瑰面包的做法步骤:15
    15
    搓圆,把所有面团分切好,揉圆,盖好,醒15分钟
  • 南瓜玫瑰面包的做法步骤:16
    16
    把小面团擀开,先擀8个面片
  • 南瓜玫瑰面包的做法步骤:17
    17
    像这样叠起来
  • 南瓜玫瑰面包的做法步骤:18
    18
    从底端开始往上卷
  • 南瓜玫瑰面包的做法步骤:19
    19
    这是卷起来的样子
  • 南瓜玫瑰面包的做法步骤:20
    20
    从中间切开
  • 南瓜玫瑰面包的做法步骤:21
    21
    切口朝下,依次做好所有的玫瑰花,放在不粘烤盘上
  • 南瓜玫瑰面包的做法步骤:22
    22
    第二次发酵至明显变胖
  • 南瓜玫瑰面包的做法步骤:23
    23
    发酵好后,薄薄刷一层全蛋液
  • 南瓜玫瑰面包的做法步骤:24
    24
    烤箱预热180度,烤35分钟,上色及时加盖锡纸
  • 南瓜玫瑰面包的做法步骤:25
    25
    南瓜玫瑰面包就做好了

小窍门

来自 美食天下 楊尐妮 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   老人   下午茶  

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