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学生早餐:牛肉白萝卜发面馅儿饼的做法

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孩子明天早餐吃什么?这是每个爱孩子的妈妈每天最最头疼的大事。哈哈,我也是这样的一个妈妈,今天做了馅饼给孩子吃,她很是喜欢,一次吃了两个。现在把过程分享给各位妈妈们。白萝卜最好用南方的,水多,萝卜味轻些,北方的萝卜味有些冲,有些孩子不喜欢吃那个味道。

食材明细

主料
辅料

牛肉白萝卜馅儿饼的做法步骤

  • 学生早餐:牛肉白萝卜发面馅儿饼的做法步骤:1
    1
    200克面粉加2克酵母加150克水,和成比较软的面团,不能一次把水全倒进面来,要逐渐加水,成团后,用手沾水揉面团。因为我是晚上10点发的面,酵母用的少,应该是不到2克,发的时间有点长。
  • 学生早餐:牛肉白萝卜发面馅儿饼的做法步骤:2
    2
    牛肉馅50克,加白萝卜丝150克,加香葱,小小个洋葱一个,没有就大个洋葱切一片,五香粉,生姜粉,老抽,料酒,黑胡椒粉各一点,盐适量。顺一个方向使劲搅拌均匀,也可放一点蚝油。放入冰箱。
  • 学生早餐:牛肉白萝卜发面馅儿饼的做法步骤:3
    3
    早上五点十分起床,从冰箱取出肉馅,搅拌一下。这时面团已经发的好大了。
  • 学生早餐:牛肉白萝卜发面馅儿饼的做法步骤:4
    4
    轻轻揉成长条,不要过多的揉面,分成均匀的7个剂子,大约60克左右。擀成中间厚边上薄的包子皮。
  • 学生早餐:牛肉白萝卜发面馅儿饼的做法步骤:5
    5
    把肉馅了均匀分成7份,
  • 学生早餐:牛肉白萝卜发面馅儿饼的做法步骤:6
    6
    全部包成包子样,要注意一定要包严实了。轻轻把包子按成饼状,要小心按,不要按破了皮。盖上布子省发10到15分钟左右,包馅时皮上不要有空隙,那样会漏汤,烙出的饼不好看,也不好吃。
  • 学生早餐:牛肉白萝卜发面馅儿饼的做法步骤:7
    7
    锅中放入比炒菜多些的油,然后放入馅饼,盖上锅盖。
  • 学生早餐:牛肉白萝卜发面馅儿饼的做法步骤:8
    8
    小火烙三分钟左右,至饼底成金黄色翻面,双面烙至金黄色出锅。拍图片色深了不好看,所以我烙的色轻。
  • 学生早餐:牛肉白萝卜发面馅儿饼的做法步骤:9
    9
    出锅装盘,配粥或牛奶都好,早餐孩子吃了两个。
  • 学生早餐:牛肉白萝卜发面馅儿饼的做法步骤:10
    10

小窍门

面要软些,包好一定要省省,这样做出来才会好吃.
来自 美食天下 线线3896 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   早餐      晚餐  

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