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杂蔬黑米烧麦

余甘果蜜的厨房

杂蔬黑米烧麦的做法

5张图片

“烧麦又称烧卖、稍美，是非常引人喜爱的特色小吃，一般都有米饭，肉末，菌菇炒制的馅料，而这次用了黑米，还有适量杂蔬，清淡营养，孩子特别的喜欢。
食材：黑米100克，糯米150克、洋葱100克、饺子皮150克、杂蔬粒100克
调料：食用油适量，食盐适量。”

食材明细

主料

黑米 100克
糯米 150克
洋葱 100克
饺子皮 150克
杂蔬粒 100克

辅料

食用油 适量
食盐适量

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

杂蔬黑米烧麦的做法步骤

1
准备好食材。
2
把蔬菜粒和黑米，糯米洗好。
3
加入电饭锅中，水刚沫过米面为宜。蔬菜有水份，水不宜多。
4
洋葱切粒，入锅炒香。
5
加入煮好的杂蔬黑米饭。加入少许盐炒匀出锅凉透。
6
饺子皮边缘再擀薄。
7
放上适量杂蔬黑米饭。
8
左手拖底，右手虎口轻轻捏回。
9
全部做好烧麦。
10
开水上锅，蒸10分钟。
11
做好的烧麦，配上粥或豆浆，美极了。

小窍门

1、切洋葱时，可对半切后用水泡一会儿再切，防止辣眼。

2、饺子皮太厚，需要擀薄了再包。

3、煮饭水不宜多。

4、蔬菜粒，配菜随意。

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使用的厨具：蒸锅

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