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杂蔬黑米烧麦的做法

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烧麦又称烧卖、稍美,是非常引人喜爱的特色小吃,一般都有米饭,肉末,菌菇炒制的馅料,而这次用了黑米,还有适量杂蔬,清淡营养,孩子特别的喜欢。
食材:黑米100克,糯米150克、洋葱100克、饺子皮150克、杂蔬粒100克
调料:食用油适量,食盐适量。

食材明细

主料
辅料

杂蔬黑米烧麦的做法步骤

  • 杂蔬黑米烧麦的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 杂蔬黑米烧麦的做法步骤:2
    2
    把蔬菜粒和黑米,糯米洗好。
  • 杂蔬黑米烧麦的做法步骤:3
    3
    加入电饭锅中,水刚沫过米面为宜。蔬菜有水份,水不宜多。
  • 杂蔬黑米烧麦的做法步骤:4
    4
    洋葱切粒,入锅炒香。
  • 杂蔬黑米烧麦的做法步骤:5
    5
    加入煮好的杂蔬黑米饭。加入少许盐炒匀出锅凉透。
  • 杂蔬黑米烧麦的做法步骤:6
    6
    饺子皮边缘再擀薄。
  • 杂蔬黑米烧麦的做法步骤:7
    7
    放上适量杂蔬黑米饭。
  • 杂蔬黑米烧麦的做法步骤:8
    8
    左手拖底,右手虎口轻轻捏回。
  • 杂蔬黑米烧麦的做法步骤:9
    9
    全部做好烧麦。
  • 杂蔬黑米烧麦的做法步骤:10
    10
    开水上锅,蒸10分钟。
  • 杂蔬黑米烧麦的做法步骤:11
    11
    做好的烧麦,配上粥或豆浆,美极了。

小窍门

1、切洋葱时,可对半切后用水泡一会儿再切,防止辣眼。

2、饺子皮太厚,需要擀薄了再包。

3、煮饭水不宜多。

4、蔬菜粒,配菜随意。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   早餐   晚餐   补肾   养肾  

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