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雪耳腐竹糖水

挥手不回头

雪耳腐竹糖水的做法

1张图片

“老公从东北回深后一直咳嗽伴痰多，煲款润肺的糖水给他喝”

食材明细

主料

鸡蛋一个
腐竹两段
雪耳一块

辅料

去核大枣 3颗
生姜 2片
冰糖 10g
枸杞 1匙

甜味口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

雪耳腐竹糖水的做法步骤

1
腐竹，雪耳用清水发好，大枣去核，枸杞洗净，备用
2
雪耳，生姜，大枣冷水入锅，大火煲开后转小火煲30分钟
3
三十分钟后加入腐竹，继续煲三十分钟
4
加冰糖，枸杞，并打匀鸡蛋液
5
开大火，让汤滚沸，浇入蛋液，打成蛋花状
6
打好蛋液后随即关火。扣盖子焖一分钟，就可以盛碗来吃了！

小窍门

枸杞不要开始时就下锅，煲时间久了会失去功效

来自美食天下挥手不回头的作品

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