客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
彩色柳叶饺子!的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

彩色柳叶饺子的做法步骤

  • 彩色柳叶饺子!的做法步骤:1
    1
    把600克面粉分成四份一份150g,揉成四个比较硬的面团!紫薯泥比较干要加少量的清水一起揉面,南瓜泥和红萝卜泥水份比较多不用加水,但是要一点一点的加泥,免得放多了面团会太软了,菠菜汁也是同样的方法一点一点加进去,揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟。
  • 彩色柳叶饺子!的做法步骤:2
    2
    把所有的辅料准备好,也就是包饺子的馅料!但是韭菜洗净切好以后要先用花油拌匀才倒入其它材料!目的是减少韭菜出水!(只要是韭菜切好马上用油包裹一遍的,包饺子时水分也很少,很容易包!)
  • 彩色柳叶饺子!的做法步骤:3
    3
    拌成一个比较均匀馅料!(用筷子拌到馅料比较松软很蓬松的样子汤完全吸收了就好了)
  • 彩色柳叶饺子!的做法步骤:4
    4
    把静置好的面团揉成长条切成小剂子!
  • 彩色柳叶饺子!的做法步骤:5
    5
    擀成小圆片!(如果要小圆片均匀包出来每一个都一样大,可以找个跟饺子皮大小的小碗或者其它圆形的模具压一下,比较漂亮!)
  • 彩色柳叶饺子!的做法步骤:6
    6
    放入适量的馅料!
  • 彩色柳叶饺子!的做法步骤:7
    7
    左手托起饺子一端!
  • 彩色柳叶饺子!的做法步骤:8
    8
    把另一端两片往中间捏紧!
  • 彩色柳叶饺子!的做法步骤:9
    9
    从左边打一个折子和刚才的第一个折紧!
  • 彩色柳叶饺子!的做法步骤:10
    10
    又从右边打一个折子和左边的折子捏紧!一直这样循环。
  • 彩色柳叶饺子!的做法步骤:11
    11
    包成图中这个样子!
  • 彩色柳叶饺子!的做法步骤:12
    12
    到最后还剩一个小口的样子,用筷子往里面戳一下,如果馅料不够饱满可以用筷子加一点馅料填进去,因为柳叶饺子要馅料饱满才漂亮!
  • 彩色柳叶饺子!的做法步骤:13
    13
    用同样的方法左边捏一折,右边捏一个折子两边一起捏紧直到收口就好了!如果你发现尾部不够饱满,可以如图一样用尾部站一下!一个漂亮的饺子就完成了!
  • 彩色柳叶饺子!的做法步骤:14
    14
    四个颜色包好了是不是很有成就感!
  • 彩色柳叶饺子!的做法步骤:15
    15
    混搭在一起也很漂亮哦。

小窍门

1、饺子包好可以放进冰箱冷藏室里冻起来,一个小时后可以用保鲜袋把饺子装起保存!
2、如果在包饺子的途中有出水现象,再用筷子搅拌直到又被馅完全吸收!
来自 美食天下 Jin小厨 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   老人   年夜饭   饺子   冬季食谱   冬季食谱   春节  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多