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抹茶白巧克力夹心球饼干的做法

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抹茶粉是烘焙常用原材料之一,用抹茶和白巧的搭配刷新了颜值!抹茶白巧克力夹心球饼干改自日本烘焙大师中岛老师的配方,中岛老师的配方很多都是追求无黄油少油的健康甜点,吃起来比较没有负担,没有恼人的高糖、高脂、高热量,口感爽脆不油腻。种类多样的配料使它们像一日三餐一样营养丰富,朴素又亲切,让人不仅可以品尝美味,还能体会到满满的幸福感。
更多配方分享请关注微信公众号:一起玩烘焙

食材明细

主料
辅料

抹茶白巧克力夹心球的做法步骤

  • 抹茶白巧克力夹心球饼干的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料
  • 抹茶白巧克力夹心球饼干的做法步骤:2
    2
    低筋面粉、杏仁粉、抹茶粉、细砂糖、盐放入盆中混合均匀,粉类要过筛
  • 抹茶白巧克力夹心球饼干的做法步骤:3
    3
    加入玉米油,先大致混合均匀
  • 抹茶白巧克力夹心球饼干的做法步骤:4
    4
    再用刮刀搅拌成砂状
  • 抹茶白巧克力夹心球饼干的做法步骤:5
    5
    加入牛奶混合成饼干团
  • 抹茶白巧克力夹心球饼干的做法步骤:6
    6
    手揉成一个面团
  • 抹茶白巧克力夹心球饼干的做法步骤:7
    7
    接下来是造形,利用1tsp的量勺, 用小勺挖一勺面团,压平压实,用手指顺势推饼干团出来
  • 抹茶白巧克力夹心球饼干的做法步骤:8
    8
    把饼干放在铺好油纸的烤盘上
  • 抹茶白巧克力夹心球饼干的做法步骤:9
    9
    烤箱提前预热170度,上下火,饼干放入烤箱中层
  • 抹茶白巧克力夹心球饼干的做法步骤:10
    10
    烤箱170度,上下火,烤20分钟左右
  • 抹茶白巧克力夹心球饼干的做法步骤:11
    11
    饼干出炉冷却后挤上融化的白巧克力,压实即可完成
  • 抹茶白巧克力夹心球饼干的做法步骤:12
    12
    更多配方分享请关注微信公众号:一起玩烘焙

小窍门

如果牛奶加完后面无法成团,可适当调整用量,再加一点点,不要加很多,否则面团太软不好操作成形

来自 美食天下 初味日记官方 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   老人   下午茶   零食  

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