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芒果花奶油蛋糕的做法

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貌似我已经懒了将近半年了。这半年做了无数的蛋糕,以后慢慢上图吧!

食材明细

主料
辅料

芒果花奶油蛋糕的做法步骤

  • 芒果花奶油蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备水果,淡奶油提前放冰箱冷藏三天,比较容易打发。
  • 芒果花奶油蛋糕的做法步骤:2
    2
    准备戚风蛋糕胚一个,我用了斑马纹的蛋糕。
  • 芒果花奶油蛋糕的做法步骤:3
    3
    草莓和橙子分别切丁。
  • 芒果花奶油蛋糕的做法步骤:4
    4
    芒果去皮,沿着果核切成两半。然后切成均匀的薄片。
  • 芒果花奶油蛋糕的做法步骤:5
    5
    戚风蛋糕胚用分片器分成均匀的三片。
  • 芒果花奶油蛋糕的做法步骤:6
    6
    淡奶油中加入65克白糖。
  • 芒果花奶油蛋糕的做法步骤:7
    7
    用打蛋器低速打发!
  • 芒果花奶油蛋糕的做法步骤:8
    8
    取一片蛋糕放在裱花台上,挖适量的淡奶油。
  • 芒果花奶油蛋糕的做法步骤:9
    9
    用抹刀抹平后均匀摆上水果粒。
  • 芒果花奶油蛋糕的做法步骤:10
    10
    再铺上一层蛋糕,继续抹奶油,把剩下的水果粒铺上,然后继续摆最后一层蛋糕胚。
  • 芒果花奶油蛋糕的做法步骤:11
    11
    用抹刀抹面,然后把蛋糕胚移到蛋糕盒子的底托上。
  • 芒果花奶油蛋糕的做法步骤:12
    12
    用贝壳花嘴在蛋糕底部挤上一圈小贝壳。
  • 芒果花奶油蛋糕的做法步骤:13
    13
    取最小的一片芒果片,卷起来做花心,摆放在蛋糕面的正中间。
  • 芒果花奶油蛋糕的做法步骤:14
    14
    把芒果片按照从小到大的顺序依次围着花心卷起来,围成自己想要的大小。
  • 芒果花奶油蛋糕的做法步骤:15
    15
    另外准备六个大小相同的草莓,分成两半。
  • 芒果花奶油蛋糕的做法步骤:16
    16
    围着芒果花摆一圈。
  • 芒果花奶油蛋糕的做法步骤:17
    17
    大号的圣安娜花嘴装入裱花袋,把余下的奶油全部装进去,围着草莓挤一圈就好了。
  • 芒果花奶油蛋糕的做法步骤:18
    18
    撒几个糖珠,插上插件,一个水果蛋糕完成。

小窍门

1.动物奶油一定要提前冷藏,要不然不容易打发。2.480毫升淡奶油刚刚够,建议用500毫升。
来自 美食天下 雪墨飞扬 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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