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三色蛋饼卷的做法

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早餐想吃营养又健康些,时间又怕来不及?其实只要晚上睡觉前提前把第二天早上要做的早点的准备功夫做好,早上起来只需开火上锅煎熟即可,统筹计划好了,做事必然事半功倍。

食材明细

主料
辅料

三色蛋饼卷的做法步骤

  • 三色蛋饼卷的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 三色蛋饼卷的做法步骤:2
    2
    蛋液搅匀,加入适量水、面粉、食盐,搅匀至无颗粒状。
  • 三色蛋饼卷的做法步骤:3
    3
    菠菜洗净切碎加水放搅拌机内打碎,紫薯同样处理,倒出来的时候顺便过滤一下。
  • 三色蛋饼卷的做法步骤:4
    4
    分别在菠菜汁和紫薯汁里加入面粉,少许食盐,搅匀成粉浆。
  • 三色蛋饼卷的做法步骤:5
    5
    融化后的黄油分别倒入三色粉浆里搅匀。
  • 三色蛋饼卷的做法步骤:6
    6
    加了黄油的三色粉浆。
  • 三色蛋饼卷的做法步骤:7
    7
    平底锅烧热,舀出蛋浆平铺在锅内。
  • 三色蛋饼卷的做法步骤:8
    8
    煎至两面微黄即可。
  • 三色蛋饼卷的做法步骤:9
    9
    菠菜粉浆也同样煎熟。
  • 三色蛋饼卷的做法步骤:10
    10
    紫薯粉浆。只要面饼中间鼓起,就可以翻另一面煎了。
  • 三色蛋饼卷的做法步骤:11
    11
    煎好的三色蛋饼,卷成自己喜欢的厚度,切块沾上番茄酱即可。

小窍门

紫薯的份量不需要太多,因为紫薯是粗粮,和面粉调成粉浆时还是要加入一些水,稠度和蛋粉液差不多即可。
来自 美食天下 黑猫警长kitchen 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   粤菜   儿童   下午茶     

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