客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
迷迭香柠檬胡椒鸡一厨作铸铁锅版的做法

  1张图片

食物间的搭配如同人与人的缘分一样,难以捉摸,妙趣横生。谁能料到迷迭香、柠檬和烤鸡搭配在一起会迸发出奇异的火花,试试这道异国风情的迷迭香柠檬烤鸡吧,迷迭香的芬芳、柠檬的酸爽中和了鸡腿的油腻,既清新又浓郁,这种丝丝扣扣的变化,千丝万缕,让味蕾变得出乎意料的妥贴。

食材明细

主料
辅料

迷迭香柠檬胡椒鸡的做法步骤

  • 迷迭香柠檬胡椒鸡一厨作铸铁锅版的做法步骤:1
    1
    整鸡买回来,清洗干净后,沥干水份放置盘中,同时蒜切细沫,姜切碎放置碗中,依次倒入料酒,生抽,蜂蜜,盐,柠檬汁,黑胡椒搅拌均匀调成腌制汁。
  • 迷迭香柠檬胡椒鸡一厨作铸铁锅版的做法步骤:2
    2
    将腌料汁均匀涂抹在整鸡的内部和外侧,将整鸡表皮用牙签扎眼,按摩3分钟,然后放入保鲜袋,放置冰箱冷藏2个小时,最好冷藏一个晚上,能够更加的入味。
  • 迷迭香柠檬胡椒鸡一厨作铸铁锅版的做法步骤:3
    3
    将胡萝卜、土豆、香菇切大块,一起塞入鸡肚子里。
  • 迷迭香柠檬胡椒鸡一厨作铸铁锅版的做法步骤:4
    4
    珐琅锅擦干水份,在锅底及锅壁均匀抹上橄榄油,放入整鸡,弥迭香,黑胡椒粉,盖上锅盖。
  • 迷迭香柠檬胡椒鸡一厨作铸铁锅版的做法步骤:5
    5
    烤箱150度预热5分钟,打开烤箱,将装整鸡的珐琅锅放入烤箱,150度烤置35分钟。
  • 迷迭香柠檬胡椒鸡一厨作铸铁锅版的做法步骤:6
    6
    烤置40分钟后,打开烤箱,取出珐琅锅锅盖,200度烤置15分钟即可。

小窍门

一厨作爱心小贴士:
1.普通烤鸡需要80分钟,而珐琅锅50分钟就能享受一只金黄色的烤鸡,香气弥漫。
2.我们选择迷迭香,能够充分让整个鸡入味,帮助去腥提鲜。
3.在烤整鸡时,一定要盖上锅盖,利用珐琅锅内循环的特点,这样更能让鸡酥嫩入味。揭开锅盖烤15分钟,是为了让整鸡更酥醉。
4.放置鸡内的食材,可以根据自己的口味适当调整,也可以选择不放。
来自 美食天下 一厨作 的作品
使用的厨具:电烤箱、煮锅
所属分类: 烘焙   热菜   产妇   秋季食谱   宴客菜   晚餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多