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三鲜水晶金鱼蒸饺的做法

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食材明细

主料
辅料

三鲜水晶金鱼蒸饺的做法步骤

  • 三鲜水晶金鱼蒸饺的做法步骤:1
    1
    澄粉与玉米淀粉混合后,逐次倒入开水,用筷子拌匀
  • 三鲜水晶金鱼蒸饺的做法步骤:2
    2
    稍凉后揉成团,盖住保鲜膜静置饧面10分钟
  • 三鲜水晶金鱼蒸饺的做法步骤:3
    3
    饧面的同时,准备馅料。虾洗净,剥皮去头,去纱线,切成小块。青豆和胡萝卜丁焯水备用
  • 三鲜水晶金鱼蒸饺的做法步骤:4
    4
    全蛋液加少许盐,搅匀后入不粘锅炒成鸡蛋碎
  • 三鲜水晶金鱼蒸饺的做法步骤:5
    5
    韭菜洗净切碎,与其他馅料混合在一起后,加入半个家乐浓汤宝的猪骨汤味,加白胡椒粉、葱花儿、盐拌匀
  • 三鲜水晶金鱼蒸饺的做法步骤:6
    6
    将面团擀成薄片,切成正方形,取少许馅料放在中间
  • 三鲜水晶金鱼蒸饺的做法步骤:7
    7
    将对角的两个尖端捏在一起,顺着向下捏好一条边,快到结束时将尖端向上折,会出现8字型的两个空隙,将两个青豆放在空隙里
  • 三鲜水晶金鱼蒸饺的做法步骤:8
    8
    另一端捏实,防止露馅,同时整理一下形状,尾部捏出起伏的褶皱
  • 三鲜水晶金鱼蒸饺的做法步骤:9
    9
    放入蒸锅中,大火蒸15-20分钟,表皮变得半透明即可

小窍门

水晶皮里也可以加少许白油,不加的话也不影响效果
来自 美食天下 寻找桃花岛 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   饺子   儿童节   午餐  

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