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柚香土司伪蛋糕的做法

  6张图片

把土司变成蛋糕模样。柚子茶与酸奶,层层交叠,可可粉撒满表面,是不是就是一块很迷惑人的蛋糕?
可惜用错了酸奶。为着试试那个酸奶机在闲置几年后是不是还能保持良好的性能,做了一锅酸奶,照例,无糖本味。顺便,就把这酸奶,用来做这土司蛋糕。酸奶不甜,跟柚子茶搭在一起,大概就不会显得太酸。然而,这“蛋糕”,应该用市售酸奶会更好。稳定剂加增稠剂,应该就不会如自制酸奶那般不停地渗出乳清来。即便是在冰箱冷藏一夜,被冰箱抽去部分水分之后,也依然有液体缓缓渗出,筛上的可可粉,也被渐渐洇湿。

食材明细

主料
辅料

柚香土司伪蛋糕的做法步骤

  • 柚香土司伪蛋糕的做法步骤:1
    1
    用料:土司2片,酸奶100克,柚子茶2大勺,可可粉2大勺
  • 柚香土司伪蛋糕的做法步骤:2
    2
    土司去边,
  • 柚香土司伪蛋糕的做法步骤:3
    3
    切成4个大小相同的小方块。
  • 柚香土司伪蛋糕的做法步骤:4
    4
    4片为一组,在其中三片表面抹一层柚子茶。
  • 柚香土司伪蛋糕的做法步骤:5
    5
    将酸奶在柚子茶表面抹一层,
  • 柚香土司伪蛋糕的做法步骤:6
    6
    叠上另一片,
  • 柚香土司伪蛋糕的做法步骤:7
    7
    再浇一层酸奶,如此三层。
  • 柚香土司伪蛋糕的做法步骤:8
    8
    将没有抹柚子茶的土司片盖在最上面。
  • 柚香土司伪蛋糕的做法步骤:9
    9
    表面浇满酸奶,
  • 柚香土司伪蛋糕的做法步骤:10
    10
    放入盘中,置冰箱冷藏一夜。
  • 柚香土司伪蛋糕的做法步骤:11
    11
    取出,将可可粉均匀地筛满表面。
  • 柚香土司伪蛋糕的做法步骤:12
    12
    顶部用菜花点缀。

小窍门

叠放层数可以根据自己喜好酌情增减,但不宜太高以防倒塌。
柚子茶可以用其他果酱代替,也可以不用。
可可粉尽量撒均匀,效果更好。
酸奶用量需根据实际情况酌情增减。
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所属分类: 烘焙  

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