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混色饼干

混色饼干的做法

1张图片

“加入可可粉，扭成混色也算一种新口味新做法！成品同样杠杠滴！”

食材明细

主料

低筋面粉 200克
糖粉 60克
黄油 135克
牛奶 20克

辅料

可可粉 12克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

混色饼干的做法步骤

1
黄油室温软化后加入糖粉，先不开电源用打蛋器搅几圈
2
开动电源，用电动打蛋器打至黄油蓬松
3
分两次加入牛奶，每一次加入都要打匀后再加入下一次
4
筛入面粉
5
用橡皮刮刀拌匀
6
拌匀后取一半的面团放一边备用
7
另一半的面团筛入可可粉拌成可可面团
8
两个面团稍微搓成圆条状
9
然后相互交叉使之混色
10
混完后借助油纸整成长方体，然后包好放入冰箱冷藏一个小时至面团变硬
11
冷藏后取出切成0.3cm厚的片状
12
摆上不粘烤盘，上下火170度预热好的烤箱中层，烤制20分钟
13
烤好后晾凉即可
14
成品图

小窍门

1.黄油的打发程度影响着成品的酥脆程度
2.每台烤箱温度都有区别，请根据自家烤箱温度进行调节

来自美食天下 Marsally4390 的作品

使用的厨具：电烤箱

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