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炒饭

炒饭的做法

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食材明细

主料

米饭适量
鸡蛋 2-3个
黄瓜半条
红萝卜 半条
西红柿 半个

辅料

酱油 1勺
陈醋 1匙
盐 1匙

葱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒饭的做法步骤

1
鸡蛋2-3个，拌匀，放少许盐。
2
冷饭可提前蒸热，这样比较好炒，饭的口感也会比较好。
3
红萝卜，西红柿，黄瓜切丁，分量可视自己情况，生姜切成碎末（也可不放）。葱切成碎末。
4
烧锅放油，油开后关小火，将鸡蛋煎至五分熟出锅。
5
放少许油，将红萝卜，黄瓜，西红柿，生姜放入锅中炒熟，加少许盐、酱油，然后将米饭倒入锅中一起翻炒。
6
加入剁辣椒。
7
加入炒好的鸡蛋。
8
出锅前在锅边周围倒入少许陈醋（起锅醋），放入葱花，翻炒几下即可出锅。

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使用的厨具：炒锅

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