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蛋炒饭的做法

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有时难免会剩碗米饭,这时,蛋炒饭就是它最好的归宿了!
简单的蛋炒饭不需要加入太多食材,也一样入口有劲、香软好吃。

食材明细

主料
辅料

蛋炒饭的做法步骤

  • 蛋炒饭的做法步骤:1
    1
    食材准备,香葱切花。
  • 蛋炒饭的做法步骤:2
    2
    隔夜米饭用锅铲略切松散,备用。
  • 蛋炒饭的做法步骤:3
    3
    鸡蛋磕入碗中,将蛋液打匀备用。
  • 蛋炒饭的做法步骤:4
    4
    锅中放入适量油烧热,倒入蛋液。
  • 蛋炒饭的做法步骤:5
    5
    转小火,迅速划散至蛋液凝固。
  • 蛋炒饭的做法步骤:6
    6
    放入米饭,锅铲以垂直的方向,快速将米饭与鸡蛋剁炒均匀。
  • 蛋炒饭的做法步骤:7
    7
    放入适量盐调味,出锅前撒入葱花,翻炒均匀即可。
  • 蛋炒饭的做法步骤:8
    8
    简单的蛋炒饭来了!

小窍门

1、隔夜米饭是蛋炒饭的最佳选择。
2、锅铲直立的炒制方法,可让饭粒更松散不易粘在一起。
来自 美食天下 美食天下 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   快手菜   懒人食谱  

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