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【炒饭】翻滚吧蛋炒饭的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

蛋炒饭的做法步骤

  • 【炒饭】翻滚吧蛋炒饭的做法步骤:1
    1
    鸡蛋4个搅拌好。
  • 【炒饭】翻滚吧蛋炒饭的做法步骤:2
    2
    将搅拌好的蛋液倒一半在米饭上,使蛋液均匀地裹在米饭上。
  • 【炒饭】翻滚吧蛋炒饭的做法步骤:3
    3
    胡萝卜洗净后切成小粒。
  • 【炒饭】翻滚吧蛋炒饭的做法步骤:4
    4
    香肠也切成小块状。
  • 【炒饭】翻滚吧蛋炒饭的做法步骤:5
    5
    锅里倒油加热后把剩余的蛋液倒入。
  • 【炒饭】翻滚吧蛋炒饭的做法步骤:6
    6
    鸡蛋煎好后用铲子弄散,出锅备用。
  • 【炒饭】翻滚吧蛋炒饭的做法步骤:7
    7
    锅内留余油,把裹好蛋液的米饭放入,大火翻炒。
  • 【炒饭】翻滚吧蛋炒饭的做法步骤:8
    8
    看,米饭是不是变成一粒一粒的了?然后加半勺盐,把胡萝卜粒放入一起翻炒。
  • 【炒饭】翻滚吧蛋炒饭的做法步骤:9
    9
    把香肠和鸡蛋一起放入,加少许鸡精(也可不放),炒匀。
  • 【炒饭】翻滚吧蛋炒饭的做法步骤:10
    10
    最后,倒入料酒后,盖上锅盖,关火。焖2分钟左右即可。(最后倒料酒是让米饭口感好,又增香)
  • 【炒饭】翻滚吧蛋炒饭的做法步骤:11
    11
    我比较喜欢喝紫菜汤。少许紫菜撕碎,加半小勺蚝油提味即可。
  • 【炒饭】翻滚吧蛋炒饭的做法步骤:12
    12
    简单的炒饭,最重要的是家人喜欢吃,我就很开心了。
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