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椰蓉蛋奶发糕

椰蓉蛋奶发糕的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 300g
牛奶 580g
椰蓉 50g
玉米面粉 150g

辅料

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

椰蓉蛋奶发糕的做法步骤

1
面粉，玉米面粉，酵母粉混合均匀，加入牛奶揉成面团，发酵到2倍大待用。
2
椰蓉，白糖，鸡蛋混合
3
搅拌成蛋奶椰蓉馅备用
4
发好的面团揉好，排气，分成3等份
5
每个面团擀成大小相当的面饼，平放入铺好油纸的容器，上面涂上1/3的椰蓉馅，加上一点蔓越莓。重复此步骤三次。
6
加盖继续醒发至原来的2倍大（夏天时间半小时左右，冬天时间稍长，可是当加温）。开火，水开后再蒸20分钟，凉凉切块即可。

小窍门

喜欢甜的可多加糖，玉米面比例不可太大，否则影响口感。

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