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茄子腊肠糙米焖饭的做法

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糙米,是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时;但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比,糙米的蛋白质含量虽然不多,但是蛋白质质量较好,主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收,但赖氨酸含量较少,含有较多的脂肪和碳水化合物,短时间内可以为人体提供大量的热量。
今天用大米和糙米做了焖饭,加了腊肠、茄子、胡萝卜、洋葱非常好吃呀!

食材明细

主料
辅料

茄子腊肠糙米焖饭的做法步骤

  • 茄子腊肠糙米焖饭的做法步骤:1
    1
    糙米提前浸泡半小时
  • 茄子腊肠糙米焖饭的做法步骤:2
    2
    大米和糙米洗净后放人电饭煲中
  • 茄子腊肠糙米焖饭的做法步骤:3
    3
    腊肠切成小丁
  • 茄子腊肠糙米焖饭的做法步骤:4
    4
    把腊肠丁一起放人米中,加入适量清水后启动电饭煲的糙米煮饭功能
  • 茄子腊肠糙米焖饭的做法步骤:5
    5
    茄子,胡萝卜、洋葱都切成小丁
  • 茄子腊肠糙米焖饭的做法步骤:6
    6
    起油锅先把洋葱煸香
  • 茄子腊肠糙米焖饭的做法步骤:7
    7
    再放人胡萝卜、茄子丁一起煸炒加点盐调味
  • 茄子腊肠糙米焖饭的做法步骤:8
    8
    加点砂糖和酱香鲜炒匀备用
  • 茄子腊肠糙米焖饭的做法步骤:9
    9
    等米饭煮开汁水快收干了,把炒好的配料放人铺平继续煮饭
  • 茄子腊肠糙米焖饭的做法步骤:10
    10
    程序结束把米饭拌匀即可

小窍门

我的米饭里没有另外加盐,因为腊肠、配料都有咸味!
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 主食   家常菜   老人   米饭   炒饭   午餐   工作餐  

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