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蛋糕也要美美的---莲花彩绘蛋糕

诗心
蛋糕也要美美的---莲花彩绘蛋糕的做法

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食材明细

戚风（6寸）
奶油蛋糕

莲花彩绘蛋糕的做法步骤

  • 蛋糕也要美美的---莲花彩绘蛋糕的做法步骤：1
    1
    蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里，蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及15克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入混合好的粉类，搅拌成细腻的蛋黄糊。
  • 蛋糕也要美美的---莲花彩绘蛋糕的做法步骤：2
    2
    蛋白中滴入几滴白醋后，分三次加糖，打至硬性发泡。
  • 蛋糕也要美美的---莲花彩绘蛋糕的做法步骤：3
    3
    取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。
  • 蛋糕也要美美的---莲花彩绘蛋糕的做法步骤：4
    4
    轻轻的翻拌均匀。
  • 蛋糕也要美美的---莲花彩绘蛋糕的做法步骤：5
    5
    然后倒入剩余的三分之二的蛋白里，翻拌均匀。
  • 蛋糕也要美美的---莲花彩绘蛋糕的做法步骤：6
    6
    混合好的蛋糕糊缓缓倒入6寸蛋糕模里，震掉大气泡。
  • 蛋糕也要美美的---莲花彩绘蛋糕的做法步骤：7
    7
    放入预热好的烤箱中下层（倒数第二层），135度1小时，烤好后的戚风及时取出倒扣，晾晾后方可脱模。
  • 蛋糕也要美美的---莲花彩绘蛋糕的做法步骤：8
    8
    脱模好的戚风蛋糕，平切成3片。
  • 蛋糕也要美美的---莲花彩绘蛋糕的做法步骤：9
    9
    淡奶油加细砂糖打发。
  • 蛋糕也要美美的---莲花彩绘蛋糕的做法步骤：10
    10
    在第一片蛋糕片抹上奶油、铺上芒果。
  • 蛋糕也要美美的---莲花彩绘蛋糕的做法步骤：11
    11
    叠上第二片蛋糕片，继续摸上奶油、铺上芒果，然后盖上最上面的蛋糕片。
  • 蛋糕也要美美的---莲花彩绘蛋糕的做法步骤：12
    12
    完成抹面后彩绘上自己喜欢的图案。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  

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