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原味蛋白天使蛋糕

原味蛋白天使蛋糕的做法

1张图片

“蛋清的最好归宿~吃起来很有韧性~”

食材明细

主料

糖粉 30g
鸡蛋清 100g
低粉 40g

辅料

盐 1g
塔塔粉 1g

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

原味蛋白天使蛋糕的做法步骤

1
原料称好备用
2
无水无油的盆内放入蛋清，加入盐，塔塔粉。
3
打蛋器打发至有粗泡，加入一半糖粉。
4
打至细腻再加入一半糖粉
5
蛋白打发至图中小尖钩，筛入低粉，上下翻拌均匀。
6
将蛋白糊加入六寸模具。镇出奇泡，烤箱预热，170度，20分钟。
7
凉了脱模即可

来自美食天下 Ade。的作品

使用的厨具：电烤箱

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