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彩虹吐司
tellzhao
1张图片
食材明细
主料
高粉
270克
低粉
30克
牛奶
100克
鸡蛋
一个
酵母
5克
黄油
20克
辅料
红曲粉
5克
抹茶粉
5克
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
彩虹吐司的做法步骤
1
用面包里把主料加入(黄油最后五分钟放)
2
分别分三份,一份原料,一份绿茶粉,一份红曲粉,第一次发酵(一个小时左右)
3
第一次发酵后,整形。三个颜色,分三份,分别擀长片,三个颜色卷起
4
再第二次发酵(一个小时左右)。烤箱190度,40分钟
小窍门
绿茶粉,红曲粉都不是色素类,放心使用。稍加点牛奶化开即可
来自 美食天下
tellzhao
的作品
使用的厨具:电烤箱
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烘焙
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