“莴笋是冬春季餐桌上的普通食材，但大家吃莴笋通常只吃根部，总是把叶子丢掉，其实叶子比茎的营养更丰富。莴笋叶中维生素、胡萝卜素等含量都比茎中的要高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。平时可以把莴笋叶凉拌、热炒或烧汤等，今天我用莴笋叶代替韭菜做了盒子，吃起来口感清香爽脆，还降低了热量，再配上一碗小米粥就是美美的早餐啦”

主料

• 面粉 200g
• 热水 140g
• 莴笋叶 适量
• 蛋 适量
• 虾皮 适量
• 蒜 适量
• 牛肉 适量

辅料

• 香油 适量
• 盐 适量
• 植物油 适量
• 白糖 适量