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【秘制香菇】

夏家私享菜

【秘制香菇】的做法

1张图片

食材明细

主料

白芝麻 2匙
香菇 15个

辅料

蜂蜜 3匙
橄榄油 2匙
黑胡椒碎 1匙
黄油 2块
盐 2g

甜味口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

秘制香菇的做法步骤

1
香菇洗净入冷开水浸泡3小时，捞出剪去根蒂，（浸泡过的香菇水留用）。在菇伞表面打上十字刀，轻轻挤一下去掉一半水分备用。
2
热锅放橄榄油和黄油烧热融化，放入香菇煎至两面微黄，加入30毫升香菇水，翻炒至香菇吸干汤汁熟透。再撒上黑胡椒碎，芝麻，盐，拌炒均匀，起锅倒入碗里。
3
翻面。
4
待香菇稍凉，加入蜂蜜拌匀，摆盘即可。
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使用的厨具：不粘锅

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