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泰式椰汁咖喱米线

jojogirls娇娇

泰式椰汁咖喱米线的做法

1张图片

“酸酸甜甜辣辣香香，无法形容的泰式美味，吃了就会上瘾。”

食材明细

主料

胡萝卜 1根
紫胡萝卜 1根
米线 100g
西兰花 200
蘑菇 100g
大虾 100g
黑芝麻 适量
盐适量

辅料

泰式红咖喱酱 适量
椰奶 480ml
水 240ml
柠檬 1个
蜂蜜 30ml
鱼露 30ml
香草精 5ml

咸甜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

泰式椰汁咖喱米线的做法步骤

1
把两种颜色的胡萝卜切好备用，这是我最喜欢的蔬菜。特别是荷兰进口的紫色胡萝卜比一般的胡萝卜甜一些。
2
西兰花和蘑菇切好备用。
3
将热水浸泡米线约5-10分钟。
4
如果你没有柠檬草，可以用柠檬汁，增加风味。
5
锅里加点橄榄油把大虾去皮炒熟，加适量盐，黑胡椒和香草精。然后加入泰式红咖喱酱拌均。（喜欢浓郁的就多加点，根据自己买的产品1次给量）约一分钟后加入椰奶拌均。
6
接着加水，米线，西兰花和蘑菇用中火煮约5分钟。最后加蜂蜜，1个柠檬的汁和鱼露调味拌均。
7
洒上一些黑芝麻装饰，好啦就这样香喷喷的泰式椰汁咖喱米粉就做好啦，慢慢享用吧。

小窍门

大虾稍微过下油就可以不需要长时间炒。

来自美食天下 jojogirls娇娇的作品

使用的厨具：煮锅

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