“韭菜面片：是河南陈州一带的春天家常小吃；简单、清爽又营养。既然是家常小吃，食材自然也很简单，就三样：韭菜、面粉和鸡蛋，把做馅用的韭菜鸡蛋和做皮用的面粉，掺和在一起，揉匀擀开、撕片煮熟，就可以美美开吃了。至于滋味，用你可以想象到的春天滋味去想象，一定不会错的。初春的麦田，拔一棵麦苗然后嚼其根茎，那份透着清新气息的甘甜滋味，只有尝过，才会知道~~~””

主料

• 鸡蛋 1个
• 韭菜 165克
• 面粉 220克

辅料

• 食盐 2勺
• 麻油 1小勺
• 五香粉 1勺