客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙 西餐
新奥尔良鸡腿披萨的做法

  6张图片

吃了这么多次的必胜客披萨,说真的,感觉还没自己家做的好吃。如果有时间,建议还是DIY好。只要提前把肉腌制好,两个半小时左右就能吃上鲜鲜出炉的美味。自己做披萨皮不难,网购半成品也很方便。配菜买一买,揉块面皮,铺上食材,入炉烤15分钟即可。我这次的披萨,肉嫩,汁多,皮薄,热腾腾,猪先生和我都觉得好吃,好满足的一次DIY体验。

食材明细

主料
馅料

新奥尔良鸡腿披萨的做法步骤

  • 新奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:1
    1
    鸡腿,去皮去骨处理。
  • 新奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:2
    2
    腌肉料加水,拌均匀。
  • 新奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:3
    3
    将腌肉料和鸡腿肉混合均匀,用保鲜盒装好,放入冰箱冷藏12小时左右。
  • 新奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:4
    4
    将披萨面团的材料混合,揉至扩展阶段(能拉出薄膜)。
  • 新奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:5
    5
    放入大碗里,盖上保鲜膜,在温暖处发酵至两倍大。
  • 新奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:6
    6
    在面团发酵的过程,准备披萨馅料。首先将彩椒切成小段,备用。
  • 新奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:7
    7
    接着炒鸡腿肉,不粘锅放入一大勺食用油,然后放入腌制好的鸡腿肉,炒熟后装起。
  • 新奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:8
    8
    将彩椒倒入装有余油的不粘锅里,加入1小勺食盐,2小勺砂糖,炒至7成熟,熄火。
  • 新奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:9
    9
    发酵好的面团,排气,松弛15分钟后擀成圆形薄片,放入披萨盘中,并戳上小孔,防止烤的时候鼓起。(这个面团的量是1个8寸的量,我这次用的是7寸披萨盘,所以多余的面片做了一个4寸的。)
  • 新奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:10
    10
    在面饼上扫上一层番茄酱。
  • 新奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:11
    11
    铺上一层马苏里拉芝士。
  • 新奥尔良鸡腿披萨的做法步骤:12
    12
    然后铺上炒熟的鸡腿肉和彩椒,表面再铺上剩余的马苏里拉芝士。放入预热好的烤箱中层,上下火210度,烤15分钟。

小窍门

1、蔬菜类高温烹饪容易出水,所以先用锅炒一下,逼出部分水分,防止披萨水汪汪的。
2、吃不完的披萨,放冰箱保存。再吃的时候用烤箱同温度烤5分钟左右,不要用微波炉加热哦,因为微波炉加热会破坏披萨的口感。
来自 美食天下 Q猪宝宝 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   西餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多