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酿圆茄

酿圆茄的做法

1张图片

“茄子，具有清热、活血、消肿的功效”

食材明细

主料

圆茄 500g
猪肉 200g

辅料

生粉 3茶匙
味精少许
蚝油 2汤匙
盐 2茶匙
独蒜头 2粒
生抽 1汤匙

蒜香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

酿圆茄的做法步骤

1
圆茄切三指宽、一厘米厚（中间再切一刀到皮，不要切断）。
2
猪肉加盐、鸡精、独蒜头、生粉剁成肉馅。
3
把肉馅酿进圆茄。
4
热锅将酿茄煎至两面徽赤，装盘再隔水蒸十分钟。
5
另锅炒香蒜蓉，倒入蚝油、生抽、味精、生粉水勾芡，淋入蒸熟的酿茄上即可。

来自美食天下老虎林的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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