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可可蛋糕吐司

吃好吃的喽520

可可蛋糕吐司的做法

1张图片

“拔草了，拔草了，可以说是好久以前就想做这个蛋糕吐司二合一了，当时是在宿舍看见同学买回来当早饭吃，觉得在颜色方面挺新奇的，心想着买上烤箱第一个就做这个，结果一拖再拖，拖到现在才完成。”

食材明细

主料

辅料

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

可可蛋糕吐司的做法步骤

1
温水放入面包机中（刚开始放了85ml，后来又加了5ml，大家根据面粉的吸水量来）。
2
放入酵母稍微化开。
3
放入高筋面粉。
4
对角线放2g的盐和30g糖。
5
进行1次和面程序。
6
和好面团。
7
放入黄油，继续第二次和面程序。
8
程序结束后可以套出手膜。
9
进行一次发酵，至原来的两倍大小（厨房有点儿没开灯，有点儿黑(⊙﹏⊙)b）。
10
面团拿出来排气。
11
分成两个小面团，松弛20分钟。
12
将其中一个面团擀成橄榄状。
13
铺一层葡萄干。
14
将两边对折。
15
从上至下卷起来。，另一个面团做法一样。
16
将面团稍微揉长，长度和吐司盒长度相似。
17
烤箱中放一碗热水，进行二发。
18
二发至原来的1.5~2倍的大小。
19
预热烤箱，上下火180度先烤15分钟。
20
烤好以后拿出来。
21
鸡蛋打入无水无油的盆中（后来我又加了一个蛋)。
22
放入2g的食盐和30g白砂糖。
23
低速打至粗泡。
24
滴入1滴香草精。
25
高速打至蛋糊有纹路产生且不快消失。
26
筛入低筋面粉、可可粉，翻拌均匀，加入牛奶和玉米油。
27
翻拌均匀以后。
28
倒入吐司盒中。
29
预热烤箱，上下火180度30分钟。
30
烤好以后稍微放凉，脱模。
31
完全凉了切块儿很方便。
32
双重口感哟~
33
因为加了蛋糕，建议快点儿吃完。

小窍门

烤箱设置仅供参考。

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使用的厨具：电烤箱

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