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迷你比萨

迷你比萨的做法

1张图片

“巴掌大的迷你小比萨，香脆的饼底加上马苏里拉奶酪的诱人口感，好吃到爆！”

食材明细

主料

高粉 120克
低粉 30克
橄榄油 10克
盐 2克
水 100克
酵母 3克

辅料

橄榄油 1汤匙
青椒适量
火腿肠 适量
洋葱适量
番茄酱 适量
披萨草 少许
马苏里拉奶酪 200克

其他口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

迷你比萨的做法步骤

1
混合所有主料，揉至面团扩展。
2
等待发酵。
3
锅里倒入橄榄油。
4
放入洋葱丁、蒜末炒香。
5
放入番茄酱，披萨草，炒匀。因为番茄酱本身就很粘稠，所以不必炒太久。
6
面团发到2.5倍大。
7
面团按压排气后静置15分钟，擀开、切出圆形面片。
8
将面片摆入不沾烤盘。
9
面片上抹一层比萨酱，再放一层马苏里拉奶酪。
10
放青椒，火腿片。
11
再放马苏里拉奶酪，要想拉丝效果明显，就要多放马苏里拉哈！
12
烤箱预热200度，中层上下火烤12分钟。
13
烤好的迷你比萨,诱人吗？

小窍门

各家烤箱功率大小有差异，请根据实际情况灵活调整烤制时间和温度。

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使用的厨具：电烤箱

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