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石纹曲奇饼干

石纹曲奇饼干的做法

1张图片

“推荐一款双重口味带有漂亮花纹的饼干，非常的好吃，简单也容易操作”

食材明细

主料

低粉 100g
午盐黄油 70g
糖粉 40g
牛奶 10g

辅料

可可粉 6克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

石纹曲奇饼干的做法步骤

1
黄油室温软化，用手指按下去软软的
2
加糖粉进行打发
3
打发至糖粉完全融合
4
加入牛奶
5
继续打发蓬松羽毛状颜色发白
6
筛入低粉
7
先用橡皮刮刀拌匀，再用手稍稍揉成光滑的面团
8
平均分成两份
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一份加入可可粉揉成可可面团
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成双色面团
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两份面团整成大小一致的小方块
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可可方块面团放在上面叠起，一切为二
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成四份再次叠起
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稍稍按扁再次一切为二叠起，如此反复至少四次
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最后整成条状左右像拧麻花一样拧一下
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整成圆柱体状
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包上保鲜膜放冰箱冷冻半小时定型
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取出切成厚薄均匀的块状
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摆放在烤盘上，烤箱先预热
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烤箱150度烤15分钟（根据饼干切块厚薄调整时间）
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出炉！漂亮的花纹，心情也跟美了～
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
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再配上一份阳光下午茶，美滋滋～

小窍门

注意不要偷懒至少叠加四次以上，否则出来的花纹就不美

来自美食天下心美食的作品

使用的厨具：电烤箱

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