您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙儿童早餐宴客菜

松软的麻花包

1张图片

“每天看着爱的人享用着自己亲手做的美食，觉得幸福就是这么简单。我是一名全职家庭主妇，每天都在研究如何做出营养而健康的美食，日子过得充实而快乐。这款麻花包造型简单，却很美腻。今天我就把做法分享给大家，一起跟着做起来！”

主料

辅料

1
将所有材料（除黄油、酵母）用筷子搅匀，不需要成团，静置一个小时左右，然后加入酵母启动面包机和面，两个和面程序共40分钟，在和面25分钟的时候加入软化的固态黄油，搅拌均匀。两个和面程序结束后，面团达到完全扩展阶段，能拉出透明的薄膜就OK。
2
启动面包机发酵功能，面团开始一次发酵，大约50分钟左右，发酵到两倍大，手指插入面团中间，洞洞不回缩不塌发酵完成。
3
发酵好的面团用手按压排气，将面团分割成十份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
4
将松弛好的面团擀成椭圆形。
5
翻面后压薄长底边。
6
自上而下卷成条。
7
将面条搓长，摆成数字“6”的样子。
8
将上面的部分穿过“6”的圈中。
9
将圆圈部分扭180度。
10
将穿过圈中的那一端从上方塞入圆圈中。
11
将面团排在烤盘上，烤箱里放一碗热水，关闭烤箱门进行第二次发酵。（天气冷用烤箱发酵功能发酵）
12
发酵到两倍大以后，表面喷水，放入预热至175度的烤箱中层，上下火，烘焙18-20分钟左右。
13
出炉后没有做任何表面装饰，烤之前也没有刷蛋液，亚光也美美的。
14
每次烤完东西不摆拍不是我的风格😊