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可爱胖胖鱼水果蛋糕（6寸、8寸）

嬡慕_淇百合
可爱胖胖鱼水果蛋糕（6寸、8寸）的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 白醋 几滴（或柠檬汁）

可爱胖胖鱼水果蛋糕的做法步骤

  • 可爱胖胖鱼水果蛋糕（6寸、8寸）的做法步骤：1
    1
    材料准备就绪
  • 可爱胖胖鱼水果蛋糕（6寸、8寸）的做法步骤：2
    2
    奶和油混合后两次筛入蛋糕粉，蛋黄加入运手后蛋法，细腻无比
  • 可爱胖胖鱼水果蛋糕（6寸、8寸）的做法步骤：3
    3
    蛋白打到鱼眼泡的时候，一次性加入糖，滴入几滴白醋或是柠檬汁去蛋腥
  • 可爱胖胖鱼水果蛋糕（6寸、8寸）的做法步骤：4
    4
    蛋白打发到硬性，蛋黄糊放置过程中起到了缓和面筋的作用
  • 可爱胖胖鱼水果蛋糕（6寸、8寸）的做法步骤：5
    5
    将第一次混合好的蛋黄糊倒入蛋白盆中
  • 可爱胖胖鱼水果蛋糕（6寸、8寸）的做法步骤：6
    6
    快速翻拌或是切拌手法，进行拌匀，最后混合好的面糊细腻且浓调不稀
  • 可爱胖胖鱼水果蛋糕（6寸、8寸）的做法步骤：7
    7
    烤箱提前预热十分钟左右，上火150度，下火140度，下层，六寸50分钟，八寸60分钟，八寸所有用量是此方子的翻倍
  • 可爱胖胖鱼水果蛋糕（6寸、8寸）的做法步骤：8
    8
    出炉后摔两下，倒扣
  • 可爱胖胖鱼水果蛋糕（6寸、8寸）的做法步骤：9
    9
    蛋糕脱模后片三片
  • 可爱胖胖鱼水果蛋糕（6寸、8寸）的做法步骤：10
    10
    打发好的淡奶油与水果，多种水果要切到差不多大小颗粒
  • 可爱胖胖鱼水果蛋糕（6寸、8寸）的做法步骤：11
    11
    最后装饰。这个小鱼造型有年年有余的美好含义，适合各种场合各种送，喜欢水果多多水果拼的宝宝们，动手做起来吧
来自 美食天下 嬡慕_淇百合 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   儿童节   生日  

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