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鲜甜元贝粥

鲜甜元贝粥的做法

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“元贝，因其味道特鲜美，素有“海鲜极品”的美誉，也是“海产八珍”之一。元贝含有丰富的蛋白质，元贝晒干煲汤、煲粥非常好吃。其实用新鲜元贝煲粥，味道更鲜甜。”

食材明细

主料

大米 100克
元贝 100克

辅料

盐 1克
油 1ml
葱 1根
生姜 5克

葱香口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

鲜甜元贝粥的做法步骤

1
准备好食材：大米、新鲜元贝、葱；
2
大米用料理机打碎；
3
新鲜元贝洗净去内脏、盐水养10分钟；
4
清水煮沸，放入元贝肉汆烫；PS：汆烫去元贝的腥味。
5
把洗净的大米碎、元贝、油、生姜丝、葱白，放入锅中；
6
加入适量的清水，煲45分钟；
7
开盖，放入葱末、盐拌均；
8
拌均好的鲜甜元贝粥。
9
一碗营养粥就好了。

小窍门

1.新鲜元贝肉去内脏、盐水浸泡10分钟，才干净；
2.焯水是去元贝的腥味；
3.放生姜去腥，葱白先放，葱末、盐，开盖之后放。

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使用的厨具：电饭煲

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