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火锅年夜饭翻糖饼干

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火锅年夜饭翻糖饼干的做法

  6张图片

食材明细

主料
辅料

火锅翻糖饼干的做法步骤

  • 火锅年夜饭翻糖饼干的做法步骤：1
    1
    黄油室温软化后，加细砂糖，用打蛋器达到顺滑状态
  • 火锅年夜饭翻糖饼干的做法步骤：2
    2
    逐次加入1个鸡蛋，搅打至蓬松羽毛状
  • 火锅年夜饭翻糖饼干的做法步骤：3
    3
    筛入低粉，合成团
  • 火锅年夜饭翻糖饼干的做法步骤：4
    4
    夹在两片油纸中间，擀成片，入冰箱冷藏片刻
  • 火锅年夜饭翻糖饼干的做法步骤：5
    5
    用模具扣出形状，撕掉多余部分
  • 火锅年夜饭翻糖饼干的做法步骤：6
    6
    包在半圆模具的外层，均匀压平。入烤箱中层，上下火150度烤10分钟左右。具体时间要根据烤箱实际炉温和皮的厚薄酌情增减
  • 火锅年夜饭翻糖饼干的做法步骤：7
    7
    烤好后很容易脱模，取出晾凉备用
  • 火锅年夜饭翻糖饼干的做法步骤：8
    8
    同样的，做出喜欢的盘子形状，边缘搓细条围一圈，捏合后入烤箱烤好，取出晾凉
  • 火锅年夜饭翻糖饼干的做法步骤：9
    9
    将翻糖皮和干佩斯混合一下，调好颜色，擀成薄片，包住锅子内部，并作出提手。加干佩斯是为了加速晾干，也可以不加
  • 火锅年夜饭翻糖饼干的做法步骤：10
    10
    根据大小比例，做出炉灶的样子。红色不规则的形状模仿火焰，做好后放一边晾干备用
  • 火锅年夜饭翻糖饼干的做法步骤：11
    11
    白菜：如图，用绿色糖皮压成薄片，在做蛋挞的模具边缘压一下，然后围住白色的菜帮
  • 火锅年夜饭翻糖饼干的做法步骤：12
    12
    如此重复两次，再做出几条白色的叶脉，刻出痕迹就可以了。蘑菇、西红柿和茄子都很好做，就不啰嗦啦
  • 火锅年夜饭翻糖饼干的做法步骤：13
    13
    肉：红色和白色的条摆在一起，压成薄片，卷起即可
  • 火锅年夜饭翻糖饼干的做法步骤：14
    14
    金针菇：搓若干长短不一的细条，再搓若干大小不一的圆球，粘在上面即可
  • 火锅年夜饭翻糖饼干的做法步骤：15
    15
    鸡：调色后，搓成图中形状，两个纺锤形做鸡大腿。用圆头工具在骨头位置捅个洞，把做好的白色骨头插进去即可
  • 火锅年夜饭翻糖饼干的做法步骤：16
    16
    鱼：如图，按照盘子大小捏出鱼形，刻出花刀，黑白两色安上眼睛。搓一下各色小球洒在周围，模拟糖醋鱼的样子
  • 火锅年夜饭翻糖饼干的做法步骤：17
    17
    虾仁：粉白两色的不规则条纹，搓成一头圆润一头稍尖的形状，弯曲后安上圆锥形尾巴，中间用剪刀剪开即可
  • 火锅年夜饭翻糖饼干的做法步骤：18
    18
    饺子：搓成圆球，底部按扁，两边用手朝中间捏出扇形褶皱
  • 火锅年夜饭翻糖饼干的做法步骤：19
    19
    胡萝卜：搓成稍长的圆锥形，顶部用圆头工具桶一下，把叶子放进去即可
  • 火锅年夜饭翻糖饼干的做法步骤：20
    20
    大葱：白色搓成长条，绿色细条插入白色凹槽即可
  • 火锅年夜饭翻糖饼干的做法步骤：21
    21
    螃蟹：如图，捏出背壳形状，剪出大鳌，依次安上腿部
  • 火锅年夜饭翻糖饼干的做法步骤：22
    22
    鱿鱼：搓长锥形身体，尾部两边用手捏扁，另搓细条，塞在圆球中，安在身体上即可
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   老人   下午茶  

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