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串茄牛肉焗饭

串茄牛肉焗饭的做法

5张图片

“一个人也要好好吃饭。”

食材明细

主料

牛肉末 适量
剩米饭 适量
洋葱适量

辅料

料酒适量
蚝油适量
生抽适量
黑胡椒粉 适量
番茄酱 适量
马苏里拉芝士 适量

酸咸口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

串茄牛肉焗饭的做法步骤

1
把牛肉切末，用适量料酒、蚝油、鲜味生抽、黑胡椒粉抓捏一小会儿，腌十几分钟。
2
洋葱切末。
3
锅内放橄榄油，倒入洋葱末炒至变透明盛出。
4
再加适量橄榄油，倒入腌好的牛肉末快速炒几下，一变色就盛出。
5
锅内加一点油，倒入剩饭炒一会儿后，加适量番茄酱和蚝油、一点鲜味生抽、黑胡椒粉炒匀。
6
加入炒过的牛肉末炒匀即可。
7
炒好的饭盛出，饭不用炒干，有点湿湿的才好，因为后面还要烤的，会失去一些水份。
8
在表面撒一层马苏里拉芝士。放上小番茄。（小番茄上可抹一层橄榄油，撒几粒盐，最好先用200度烤5分钟再放到饭上）
9
200度中层10分钟左右，烤至芝士表面微焦即可。趁热食用，很好吃。
10
成品

来自美食天下漫香小屋的作品

使用的厨具：电烤箱、不粘锅、炒锅

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